23. Uluslararası Beslenme Kongresi’nde ana mesaj net: Sağlık politikaları ertelenemez – Son Dakika Sağlık Haberleri
Bir yandan obezite artışı, diğer tarafta kronik yetersiz beslenme. 23. Beslenme Uluslararası Kongresi'nde, bilim adamları sürdürülebilir gıdaları küresel sağlıktan çıkmanın tek yolu olarak gösterdiler. Paris'te Avrupa Beslenme Dernekleri Federasyonu, Fransız Beslenme Federasyonu ve Uluslararası Beslenme Bilimleri Derneği ile düzenlenen Kongre, 24-29 Ağustos tarihleri arasında, dört yılıyla dünya gündemini belirleyen en büyük beslenme bilimi toplantısıdır.
Bu yıl, “Küresel Sağlık İçin Sürdürülebilir Gıda” temel temasına sahip Kongre'nin ana teması, temel araştırmalardan klinik uygulamalara, halk sağlığından sosyal etkilere kadar yaklaşık 4.000 akademisyeyi bir araya getirdi. Kongre'de paylaşılan küresel veriler, insanlığın karşılaştığı beslenme krizinin büyüklüğünü ortaya çıkardı:
– 2022'den itibaren dünya nüfusunun yüzde 43'ü aşırı kilolu ve yüzde 16'sı obez.
– 1990'dan beri obezite arasındaki ilişki iki katına çıktı ve gençler dört kez arttı.
– 2050 yılına kadar yetişkinlerin yarısından fazlası aşırı kilolu veya obez olmalıdır.
– 2022'de 19.8 milyon insan kardiyovasküler hastalıklar nedeniyle hayatını kaybetti. (Tüm ölülerin üçte biri.)
– Obezite yılda 1,6 milyondan fazla erken ölüme neden olur. Bu trafik kazalarından daha fazlasıdır.
– 149 milyon çocuk kronik yetersiz beslenme, 45 milyon çocuk akut yetersizlik ve 37 milyon çocuk aşırı kilolu veya obez.
– 5 yaşın altındaki çocukların yarısından fazlası ve üreme kadının üçte ikisinden fazlası, demir, çinko, A vitamini gibi temel besin maddelerinde yoktur.
– Dünya çapında 685 milyon insan hala yetersiz beslenme ile mücadele ediyor, Sahra altı Afrika ve Güney Asya en kırılgan bölgeler.
Bu tablo, hem aşırılık hem de yetersizlik problemlerinin küresel gıda sistemlerinde yan yana olduğunu göstermektedir.
Türkiye Oturumu: Türkiye'ye Kongreye atanan özel oturum, Sabri ütkiye Vakfı Bilim Kurulu tarafından Turrkiiye'nin yaygınlığında halk sağlığının Öznemme'nin iyileştirilmesi unvanı ile tutuldu “. Julian Stowell Vakfı, Türkiye'nin bilimsel komitesi, Tip 2 sağlık göstergeleri (kalp hastalığının (kalp hastalığını), bireyler (bireyler).
Önleyici yaklaşım
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Bölümü ve Klinik Mikrobiyoloji Profesörü. Serhat Üyal, sağlık uzmanları için “Beslenme ve Beslenme İletişimi” eğitim kurslarını tanıttı. Aile doktorları, iç hastalıkları uzmanları ve eczacı programları 20 binden fazla sağlık çalışanına ulaştı, kronik hastalıklarla mücadele için önleyici yaklaşım temeldir.
Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Bölümü. Dr. Baran Aksakal ise Türkiye'deki sağlık okuryazarlığının “yetersiz” düzeyde olduğunu açıkladı. Bu eksikliğin gıda planlaması, okuma etiketleri ve bütçe gibi temel becerileri doğrudan etkilediğini söyledi.
Peki ne yapılıyor? Sabri Ülker Vakfı, Türkiye'den alınan önlemleri uluslararası halka getirdi:
Akşam yemeği için bakiye projesi: 2011'den beri Ulusal Eğitim Bakanlığı ile işbirliği içinde kuruldu. 25 ilde, ebeveyn ve öğretmende 7 milyondan fazla öğrenci ulaştı. Çocuklarda sağlıklı beslenme alışkanlıklarını ve su tüketimini arttırır.
Sağlık uzmanları için eğitim: Aile doktorları, iç hastalıkları uzmanları ve eczacılar için hazırlanan beslenme eğitim kursları sayesinde 20.000'den fazla profesyonel bilgi mevcut bilgileri kabul etti. Katılımcıların yüzde 98'i “yararlı” eğitim kurslarının yüzde 96'sı tıbbi fakültelerin müfredata girmesi gerektiğini söyledi.
Gıda Okuryazarlığı Zirvesi: 2025'te ilk kez yapılacak zirve, Türkiye'nin bilgi kirliliğine karşı mücadelesine güç katacak.
Sabri Ülker Bilim Ödülü: 2015 yılından bu yana, genç bilim adamlarını destekleyen ödüller, beslenme ve sağlıklı yaşam alanındaki devrimci projelere atanmıştır.
Yayınlar ve Bilimsel Platformlar: Bir dizi video ve makale ile şirket doğru bilgilere yöneliktir.
